美食寶典

                                                                                        COOKIN'

                                                                                        喜多方醬油拉面

                                                                                        美食介紹:1. 超市購買(mǎi)喜多方醬油拉面一包2人份; 2. 用比較大的鍋放水滾開(kāi)(1人份約2升,2人份約4升)。 3. 將生拉面放入滾水內,煮到合適的軟度后,取出來(lái)。 (放入開(kāi)水中大約煮30秒即可。)

                                                                                        炸醬面

                                                                                        美食介紹:1.把豬肉切成黃豆粒大小的丁。黃醬用啤酒調??;黃瓜切絲,胡蘿卜切片。 2.油熱放肉,變色后放入蔥、姜,待炒出香味后倒入調好的黃醬。下鍋時(shí)最好放點(diǎn)溫水,但只須加一次水。 3.小火慢炒,等醬有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖;醬變成紅黑色時(shí),放入蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻后馬上起鍋。

                                                                                        蕎麥涼面

                                                                                        美食介紹:1.取一湯鍋,待水滾沸后放入蕎麥面以小火煮2分鐘撈起。 2.將作法1的蕎麥面泡入冰水中過(guò)冷后撈起,再以冷開(kāi)水將蕎麥面條上的黏液洗凈后瀝干。 3.取一盤(pán),將作法2的蕎麥面置于盤(pán)中,撒上海苔絲、白芝麻,最后再放上蘿卜泥,沾日式?jīng)雒驷u食用即可。

                                                                                        香菇肉醬拌烏冬面

                                                                                        美食介紹:1.甜梅菜用清水浸泡后,洗凈切粒; 2.香菇溫水泡發(fā)后,洗凈切粒 3.雞腿去骨去皮切成小丁 4.鍋里熱油,中小火爆香姜、蔥、八角 5.加入雞丁翻炒至變色,用適量生抽、糖調味,翻炒均勻

                                                                                        < 1 > 前往 頁(yè)
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